Соединяю картошку и квашеную капусту: как же это вкусно. Готовлю на завтрак или вместо привычных котлет! Рецепт из старенькой книжки «Кубанская кухня» - «Своими руками»
![Соединяю картошку и квашеную капусту: как же это вкусно. Готовлю на завтрак или вместо привычных котлет! Рецепт из старенькой книжки «Кубанская кухня» - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-1.jpg)
Попробуйте эти восхитительные котлетки на вкус! В них нет мяса, но это ничуть их не портит. Исключительно нежные, ароматные, идеально сбалансированные, при этом из самых простых продуктов! Рецепт взят из старенькой книжки «Кубанская кухня».
![Соединяю картошку и квашеную капусту: как же это вкусно. Готовлю на завтрак или вместо привычных котлет! Рецепт из старенькой книжки «Кубанская кухня» - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-1.jpg)
Ингредиенты:
- картофель — 280 г;
- квашеная капуста — 230 г;
- лук — 90 г;
- яйцо — 2 шт.;
- панировочные сухари — 1 ст. л. (при необходимости);
- соль, перец по вкусу.
Деревенские картофельные котлеты с квашеной капустой
Отварите картофель в мундире. Остудите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Мелко порежьте и обжарьте лук на растительном масле. Переложите в тарелку. Затем на сковороду с растительным маслом выложите отжатую квашеную капусту. Немного потушите, чтобы она стала помягче. Если ваша капуста и так мягкая, то пропустите этот шаг.
![](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-2.jpg)
Когда все ингредиенты остынут, добавьте к картошке, жареному луку и капусте 2 яйца, соль и специи по вкусу. Если масса получается жидкой, всыпьте панировочные сухари.
![](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-3.jpg)
Панировка котлет
Подготовьте панировочные сухари на одной тарелке, на другой — 2 яйца. Сформируйте котлету, обваляйте сначала в яйце, затем — в сухарях.
![](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-4.jpg)
Обжаривайте на среднем огне до появления корочки с обеих сторон. Все ингредиенты уже готовы, поэтому на это уйдёт пара минут.
![](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-5.jpg)
Сметанный соус с чесноком
Очень вкусно к этим котлеткам подать соус! Он довольно простой.
Ингредиенты:
- сметана;
- чеснок;
- укроп;
- соль, перец по вкусу.
Соедините все компоненты по своему вкусу для приготовления сметанного соуса с чесноком. Подавайте котлетки как в горячем, так и холодном виде. Они исключительно вкусные — не оторваться!
![](/uploads/posts/2024-04/soedinjaju-kartoshku-i-kvashenuju-kapustu-kak-zhe-jeto-vkusno-gotovlju-na-zavtrak-ili-vmesto-privychnyh-kotlet-recept-iz-starenkoj-knizhki-kubanskaja-kuhnja-svoimi-rukami-1.jpg)
С ними никакого мяса не надо. Сметанный соус с чесноком и укропом идеально подходит картофельным котлетам с квашеной капустой. Попробуйте приготовить хотя бы один раз!
![Попробовала в гостях, котлеты больше не жарю. Вкуснятина из полкило фарша - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-03/poprobovala-v-gostjah-kotlety-bolshe-ne-zharju-vkusnjatina-iz-polkilo-farsha-svoimi-rukami-1.jpg)
![Вертута с капустой. Как приготовить вкусно и быстро на завтрак, на обед, на ужин. - «Рецепты Советы»](/uploads/posts/2020-09/medium/vertuta-s-kapustoj-kak-prigotovit-vkusno-i-bystro-na-zavtrak-na-obed-na-uzhin-recepty-sovety-1.jpg)
![И мяса не надо: вкусный и сытный ужин из капусты за копейки - «Рецепты советы»](/uploads/posts/2024-02/i-mjasa-ne-nado-vkusnyj-i-sytnyj-uzhin-iz-kapusty-za-kopejki-recepty-sovety-1.jpg)
![Подсадила всех родственников и подруг. Кабачковое объедение - «Своими руками»](/uploads/posts/2023-07/podsadila-vseh-rodstvennikov-i-podrug-kabachkovoe-obedenie-svoimi-rukami-1.jpg)
![Понравится даже детям. Идеальный вкусный ужин из кабачка, картофеля и мяса - «Своими руками»](/uploads/posts/2022-08/ponravitsja-dazhe-detjam-idealnyj-vkusnyj-uzhin-iz-kabachka-kartofelja-i-mjasa-svoimi-rukami-1.jpg)