В этом году готовлю двойную порцию: пикантный салат с вишней к мясным блюдам - «Своими руками»
![В этом году готовлю двойную порцию: пикантный салат с вишней к мясным блюдам - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-1.jpg)
В сезон вишни обязательно нужно заготовить как можно больше этой вкусной ягоды! Помимо обычной заготовки вишни для пирогов приготовьте закуску, которая станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Пикантный салат с вишней — это настоящий деликатес, который займет почетное место даже на праздничном столе.
![В этом году готовлю двойную порцию: пикантный салат с вишней к мясным блюдам - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-1.jpg)
Необходимые ингредиенты:
- вишня — 2 кг;
- острый перец — 2 шт;
- чеснок — 1 головка;
- укроп — 1 пучок;
- базилик — 1 пучок;
- соль (крупная) – на каждую банку по 1 ч.л;
- уксус (4%) — на каждую банку по 2 ст.л.
Процесс приготовления
Тщательно промойте вишню и удалите косточки. Для удаления косточек можно использовать специальный прибор, либо обычную шпильку, с помощью которой получится быстро справиться с поставленной задачей. Соедините вишню с измельченной зеленью, чесноком и острым перцем.
![](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-2.jpg)
Переложите салат с вишней в баночки объемом 0,7 л. Оставшийся сок равномерно распределите по баночкам. В каждую баночку добавьте уксус и соль.
![](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-3.jpg)
Залейте салат кипятком. Прикройте баночки крышкой и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Дно кастрюли обязательно должно быть выстелено полотенцем.
![](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-4.jpg)
Простерилизуйте заготовки 15 минут, а затем закройте баночки крышками.
![](/uploads/posts/2024-07/v-jetom-godu-gotovlju-dvojnuju-porciju-pikantnyj-salat-s-vishnej-k-mjasnym-bljudam-svoimi-rukami-5.jpg)
![Вишню заготавливаем без сахара и стерилизации! Хоть пирожки печь, хоть компот сварить - «Своими руками»](/uploads/posts/2024-06/vishnju-zagotavlivaem-bez-sahara-i-sterilizacii-hot-pirozhki-pech-hot-kompot-svarit-svoimi-rukami-1.jpg)
![Съедобная елочка на новогоднем столе: салат, который станет главным украшением застолья - «Рецепты советы»](/uploads/posts/2023-01/medium/sedobnaja-elochka-na-novogodnem-stole-salat-kotoryj-stanet-glavnym-ukrasheniem-zastolja-recepty-sovety-1.jpg)
![Простой способ моментально приготовить закуску, похожую на корейскую капусту Кимчи - «Рецепты советы»](/uploads/posts/2022-08/medium/prostoj-sposob-momentalno-prigotovit-zakusku-pohozhuju-na-korejskuju-kapustu-kimchi-recepty-sovety-1.png)
![Все «бракованные» огурчики идут в дело. Готовлю из них пикантный соус релиш - «Рецепты советы»](/uploads/posts/2023-08/vse-brakovannye-ogurchiki-idut-v-delo-gotovlju-iz-nih-pikantnyj-sous-relish-recepty-sovety-1.jpg)
![Изумрудная ёлка на столе! Вкусный, яркий салат, который затмит оливье и шубу - «Своими руками»](/uploads/posts/2022-12/izumrudnaja-elka-na-stole-vkusnyj-jarkij-salat-kotoryj-zatmit-olive-i-shubu-svoimi-rukami-1.jpg)