Дизайн интерьера / Мастер-классы
Это точно самый компактный способ хранения помидоров - «Мультфильмы»
Из спелых томатов можно приготовить отличную сушеную приправу, которая без всяких потерь будет храниться год и даже больше в стеклянной баночке на кухне. Перетертые на кофемолке сухие томаты можно в дальнейшем развести кипятком, добавить специи и получить кетчуп или томатную пасту. Кроме того такой порошок подойдет для приготовления борща или овощного рагу.
Понадобится
Итак, для получения 300 г томатного порошка понадобится 2,2 кг свежих помидоров.Общее время сушки займет примерно 35-40 часов.Сушка помидор
1. Мелкие томаты разрезать просто пополам, а крупные - на дольки с примерной толщиной 1-1,5 см.2. На каждый килограмм помидоров потребуется неполная ложка крупной соли. Пересыпать ею томаты.3. Аккуратно перемешать и на 10 мин. отставить миску в сторону, пока не выделится сок. Его нужно слить и использовать в дальнейшем по необходимости.4. Разложить дольки на ярусах сушилки. Благодаря соли томаты потеряли значительную часть влаги, что сократит время сушки.5. При 70 градусах томаты проведут в аппарате до 40 часов и станут очень сухими и ломкими.6. Теперь засохшие дольки можно измельчить в кофемолке или чоппере.Томатный порошок следует сложить в сухие стеклянные баночки с притертой крышкой. В жилом помещении при обычной температуре заготовка из помидоров может храниться вместе с другими специями, занимая ничтожно малое пространство.Попробуйте, приятного аппетита!Ссылки по теме:
Оставила коробку после покупки. Вклеила ткань и немного веревки - «Своими руками»
Из ничего сосед возвел забор на века! Ну очень практично и достойно - «Своими руками»
Ела в Турции только эти блины! Выпросила у повара рецепт - «Своими руками»
Не выбросила крышку от пластикового ведра, а сделала стильную и полезную вещицу для дома - «Своими руками»
Укореняю розы круглый год прямо на кусте! Эффективный метод и получится у каждого - «Своими руками»
Читайте также: